נגה רוזנברגBBB רשת מסעדות ההמבורגרים משיקה תפריט חדש. באנו, אכלנו ו… ואכלנו ו… אכלנו והחלטנו מעוז הקרניבורים מתאים גם לטבעוניים ! מילה של "אמא נגה".
פעמיים בשנה רשת ההמבורגרים BBB, המונה 27 סניפים ברחבי הארץ, משיקה תפריט חדש. אז.. באנו לסקר. האירוח נערך בסניף של רשת BBB ברחוב הברזל 19 רמת החי"ל בתל אביב. (התמונה שלי צולמה בסניף אחר של הרשת).
הגענו על בטן ריקה (כי ידענו מה צפוי לנו…) וטעמנו 😉 חחח ואכלנו אי אפשר היה להתאפק. נכון, אני אישית ויתרתי על הלחמניות וקיטרתי כי זה כזה הפסד, כל הטעמים הרטבים הכל ספוג בלחמניה הרכה העננית ולקחת ביס אחד עם כל הרכיבים זה מושלם. אבל, המשקל הוציא כרטיס אדום ו'נאלצתי' לאכול ללא לחמניה. נו, טוב… סבלתי…
התפריט הוכן על ידי שף אילן פנחס – השף הרשתי של BBB והוא כולל מגוון מנות חדשות שעברו מבחני טעימה ופיילוטים רבים, טרם כניסתם לתפריט החורף.
אילן פנחס השף הראשי של רשת BBB , מסר: "אנו עמלים כל השנה על פיתוח וחידוש מנות קיימות וחדשות, וזאת על מנת להמשיך ולהפתיע את קהל לקוחותינו במנות מיוחדות, טעימות, עשירות וטריות, והכל תוך שמירה מוקפדת על טיב ואיכות הבשר ושאר חומרי הגלם המעולים בהם אנו משתמשים."
עוד הוסיף שף פנחס ואמר "… את הבשר הטרי (מדגיש השף) מקבל כל זכיין בכל סניף בכל יום והטחינה מתבצעת במקום, גם בסניפים הכשרים. יש 2 רמות של טחינה. האחת טחינה גסה לקרניבורים שבינינו והשניה טחינה יותר עדינה טחינה כפולה, כך שאצלינו ברשת יש המבורגרים שמתאימים לכולם גם לילדים וגם לנשים…" שאלתי לגבי רמות השומן בהמבורגר ושף פנחס עונה "השומן שאנו טוחנים הוא שומן שפונדרה, שומן המחובר לריקמת בשר, לא תוספת של שומן נפרדת. אנחנו מקפידים על רמה של עד 15% שומן בהמבורגרים רגילים ו- 20% שומן בהמבורגרים הכבדים".
מה נותר עוד לעשות? לאכול… וכך היה.
למנות הראשונות הצטרפו שתי מנות חדשות: מרק בשר כפרי– עשיר ומחמם. המרק עשיר בירקות ודגנים. הבחנתי בקינואה. פעם ראשונה שאני נתקלת בקינואה במרק ירקות. שף פנחס אומר "המרק עשוי ממש כמו בבית, מרק ירקות בבית עושים ממצרכים שיש. היה לי קינואה, החלטתי להוסיף אותו למרק" (חשוב לציין שאת הקינואה יש להשרות, לבשל, להוציא את המרירות, ורק אח"כ להוסיפם למרק) התוצאה, משובחת ובריאה. מרק טבעוני ואם אתם חייבים בשר ניתן להוסיף בנפרד. בקיצור, מנה משובחת !!!
ומנה נוספת חציל צלוי -העשוי מפילה חציל קלוי בתנור עם סלסלת עגבניות אדמדמות, מיקס עשבי תיבול, טחינה וצ'ימיצ'ורי. האמת, אין מה לחדש בחציל. חציל זה חציל והמנה טעימה מאד.
הוגש לשולחן גם סלט טאבולה עם אגוזים, חמוציות וחסה סלט טעים פריך והכי חשוב מתובל כהלכה בלימון (הרבה) מלח ושמן זית.
והמנה האהובה עלי טבעות בצל. המון כבוד יש כאן לטבעות הבצל. הן מופרדות אחת אחת מצופות מטוגנות מוגשות פריכות (לא דביקות) והשמן לא נשאר עליהן. אהבתי מאד !
ו… הגענו לעיקריות.
לקולקציית ההמבורגרים המיוחדים של רשת BBB, התווספו שלושה המבורגרים חדשים:
פלאוון בורגר – המבורגר עסיסי, המכיל בשר בקר טרי מובחר, אננס צלוי, פנצ'טה טלה ועוד. המבורגר פלאוון הוא ההמבורגר שלי 🙂 השילוב של הטעמים מתוק, מלוח, בשר ופרי עושים לי את זה בגדול. ההמבוגר עסיסי האננס תקפיץ ומוסיף לו מתיקות, חמיצות בקיצור, חגיגה שלמה בפה. במילה אחת ת-ע-נ-ו-ג . מילה של "אמא נגה".
המבורגר ליסבון – המשלב בקר וצ'ילי קון-קרנה ופרוסת גבינת גאודה, וזכור במיוחד מפעילות 'טריפ- בורגר' שהתקיימה לפני מספר חודשים. ההמבורגר טעים, מלאאא בשר ועסיסי מאד.
וצ'וריפאן – נקניקיית צ'וריסו צלויה, המוגשת בלחמנייה. מנה מעניינת המנה הזכירה לאנשים את המסע שלהם לדרום אמריקה.
אל קולקציית ההמבורגרים הקלאסיים התווסף המבורגר אסאדור– המבורגר מנתחי אסאדו ו"קאפ" אנטריקוט, משובח. רמת השומן בהמבורגר זה עומדת על 20% ורמת הטחינה גסה כך שהוא בהחלט מיועד להרד קור קרניבורים.
בגזרת המנות העיקריות מתחדשת הרשת במנת בריסקט צלוי על הפלנצ'ה ברוטב ברביקיו, המוגש על מצע פירה ובצל מטוגן ועגבניות צלויות.
גם קינוחים יש ברשת.
בקיצור, רשת BBB מציגה מנות ראויות המתאימות גם לטבעוניים בינינו. ולמה חשוב לי להדגיש? יש לי חברה שהיא טבעונית והבן שלה מת על ההמבורגרים של BBB והיא מקטרת שהיא לא יכולה להיכנס לשם יען כי "אין לה מה לאכול", למרות שבמקום מוגש המבורגר צמחוני.
ובכן, חברה יקרה שלי, הפעם יש ובגדול!
ממליצה בחום 🙂 מילה של "אמא נגה".
מחירי התפריט החדש של רשת ההמבורגרים BBB .
פלאוון בורגר: 72 ש"ח
המבורגר ליסבון: 72 ש"ח
צ'וריפאן: 69 ש"ח
המבורגר אסאדור: 59 ₪
בריסקט צלוי: 82 ₪
מרק בשר כפרי: 31 ₪
חציל צלוי: 31 ₪