בחורף, עונת המרקים בשיאה. הבאנו לפניכם מתכון למרק כתום של בית הקפה החברתי של עמותת “מתגייסים למען חולי לוקמיה” בו כל ההכנסות קודש לחולים. ממליצה לכם להגיע ופשוט להינות ולתרום 🙂
המצרכים הדרושים (שש מנות)
4 תפוחי אדמה בינוניים
4 בטטות גדולות
4 גזרים
8 שיני שום
2 בצל סגול
400 גרם דלעת/דלורית
שמן זית לכיסוי בסיס הסיר
2 כפות גדושות מרק עוף
פלפל גרוס, מלח
10 כוסות מים
*מומלץ סיר לחץ
אופן ההכנה:
לטגן את הבצלים והשום עד להזהבה
להכניס את כל הירקות הקלופים חתוכים גס לסיר ולטגן מספר דקות על להבה נמוכה
להוסיף מים ותבלינים
לבשל 50-60 דקות בסיר לחץ
לקרר, לבדוק שגובה המים מעל הירקות לא יותר מ- 3 ס״מ.
לטחון, להביא לרתיחה נוספת.
אופציה להקרים עם שמנת לבישול.
בהגשה: לקשט בעירית/ נענע קצוצה וקרוטונים .
לבריאות והנאה !
המתכון באדיבות בית הקפה החברתי של עמותת “מתגייסים למען חולי לוקמיה”, רח’ חיים וייצמן 2 , חיפה
