GINO’S היא מסעדת CHEF & GRILL של השף יהב ג’ינו. כדאי לכם להכיר.. באנו, אכלנו והיה לנו טעים… לאללה 🙂 מילה של “אמא נגה”.
בשנה האחרונה גיליתי שקריית מוצקין די קרובה למרכז 😉 לפני כן, הייתי בטוחה שמוצקין זה סוג של חו”ל… מה קרה אתם שואלים? הבת שלי התחתנה לפני כחצי שנה ועברה לגור בקיריית מוצקין כך שיצא שאני נוסעת צפונה בצ’יק.. מספיקה שיחת טלפון אחת “אמא, בואי…” ואני כבר על כביש 6 בדרך צפונה…
כך קרה גם הפעם, קיבלתי טלפון ערב לפני, הבת שלי על הקו ו”…אמא, אני מתגעגעת, בואי אלי…” וכך יצא שלמחרת, על הבוקר ‘העמסתי’ את יונתן (טוב הוא גדול… 14) ונסענו לצפון, למוצקין. שעה וקצת, נחתנו… ממש בקלות.
ומה יש לעשות במוצקין אתם שואלים? האמת, לא יודעת, אני באה לבקר את הבת שלי ומבחינתי זה… המוןןןןן.
לאחר שהתחבקנו והתנשקנו ישבנו בבית לקפה ונהיינו רעבים. היכן יש לאכול במוצקין? החלטנו פה אחד לקפוץ לקריון. יש שם שדרת מסעדות, אין בעיית חניה והמקום בהחלט שוקק ומעניין.
הגענו ואיך שיצאנו מהחניון נתקלנו במסעדה GINO’S שמה. המסעדה לא בתוך הקריון אלא, בשדרת המסעדות שמחוץ, ז.א לא צריך לעבור את עמדת השומר בכניסה לקריון.
הבטנו בתפריט והמקום מצא חן בעיניינו והחלטנו להתיישב.
המקום מכיל 45 מקומות ישיבה בפנים המסעדה וכמות דומה בחוץ במדרחוב המקורה. קירות המסעדה בעיצוב לוחות בטון דקורטיביים ושולחנות מעץ הודי.
ניגש אלינו שגיא בן צור, מנהל המסעדה, והסביר “…ג’ינוס, היא מסעדת גריל בר של השף יהב ג’ינו. השף ג’ינו מוכר מאד בצפון, הוא היה יועץ קולינארי של כמה אולמות אירועים מאד מוכרים, היה לשעבר השף של מלון הנסיכה אילת ושל מספר מרכזי אירועים גדולים וידועים באזור ולפני חמישה חודשים החליט לפתוח מסעדה וזו למעשה המסעדה הראשונה שלו…” מעיון בתפריט ראינו שהמסעדה, משלבת בין מטבח מסורתי ומודרני ויש בה מנות כגון סיגר מרוקאי במילוי בשר טלה ושקדי עגל, חזה מולארד צרוב ביין על מחית ערמונים, אורז ג’ינוס –אורז יסמין עם נתחי אנטריקוט, פילה בקר ופרגית עם בצל מקורמל, פטריות יער ובייבי תרד, ניוקי ברוטב יין אדום, פטה כבד, נתחים מובחרים ומיושנים של סינטה, אנטריקוט, פילה, צלעות טלה ועוד.
שגיא בן צור הוסיף ואמר “…אנחנו במסעדה מכינים את כל האוכל מחומרים טריים ז.א את הסיגרים השף מכין על פי מתכון משפחתי של סבתא שלו, חומוס, אנחנו מכינים במקום ובקרוב יהיו עוד מנות דגים מהמטבח הביתי שישודרגו ויתאימו גם כאן למסעדה ולמטבח המודרני העכשווי…”
מה הזמנו אתם שואלים?
כמובן חומוס, איך לא חומוס ביתי כבר מעניין אותנו. הגיעה מנת חומוס נהדרת, מרקם משחתי, ממלא את הפה עוטף את החייך וטעמו מעודן. אהבנו מאד, בהחלט משובח ) עוד הזמנו את הסיגרים (ברגע ששגיא אמר לנו שזה מתכון של סבתא של השף, ברור שנזמין). הגיעו 3 סיגרים פריכים מתפצפצים במילוי בשר טלה ושקדי עגל בליווי סלט ירקות קצוץ טרי ומתובל טוב, טחינה נהדרת של הר ברכה, כמה זיתים ומטבל אריסה פיקנטי. מנה מומלצת. עוד הזמנו פטה כבד שהגיע על טוסטונים בגודל של ביס עם קונפי משמש וקונפיטורת ביתית של פירות יער אהבנו גם.
לעיקריות התענגנו על מנת אורז GINO’S על פי המלצה. מנה משובחת של אורז יסמין , חתיכות אנטריקוט, פילה בקר ופרגיות, עם בצל מקורמל ופיטריות … מנה נפלאה עשירה בטעמים ועסיסית ביותר, לא יכולנו להפסיק לאכול… גם הניוקי היה נפלא, בדיוק כמו שכתוב בתפריט, ניוקי שחיתות עם נתחי אנטריקוט, שקדי עגל ובצלי שאלואט בציר עגל נפלא.ומנה של חזה מולארד צרוב, למעשה התלבטנו אם להזמין את המולארד כי מנה זו בדרך כלל עטירת שומן. שגיא המליץ והזמנו… הגיעה מנה מצויינת, עסיסית בשר נימוח ולא שמן. כן, בהחלט בחירה מוצלחת.
לסיכום – במסעדת גריל שף GINO’S נהננו מבילוי קולינרי חוויתי של מטבח המשלב מנות מסורתית בטוויסט מודרני עדכני, טעימות להפליא ובהחלט התענגנו מארוחה מושקעת ברמה גבוהה בלי צורך לשבור תוכנית חיסכון.
שירות… מ ע ו ל ה 🙂
מילה של “אמא נגה”.
כדאי לכם לדעת שבנוסף, קיים גם תפריט ג’ינוס אקספרס, בהשראת ‘המזנון’ של אייל שני, בו ניתן ליהנות ממנות מיוחדות בפיתה: קבב פרגית וטלה טחונים עם עשבי תיבול וטחינה; נתחי סינטה צרובה עם בצל ופטריות מקורמלים בתוספת ביצת עין; מעורב ג’ינוס מנתחי פרגית, אנטריקוט וחלקי פנים; בצל מטוגן בתערובת תיבול סודית ועוד..
כמו כן בג’ינוס יש מנות לילדים פסטה ברוטב עגבניות ושניצלונים וצ’יפס.
ג’ינוס
קריון קריית ביאליק
טלפון: 04-810-0700
שעות פתיחה: א’-ה’ 11:00- 23:00
שישי: 11:00- שעתיים לפני כניסת שבת. שבת: החל משעה וחצי לאחר צאת השבת. כשר.
תגובות אחרונות