מסעדת אמיליה, בחיפה בכרמל, מציעה חוויה איטלקית לכל המשפחה במחירים נגישים ואטרקטיביים שלא גורעים מאום מאיכות המנות. בתפריט פסטות ופיצות, לצד גלידריית בוטיק עם מבחר עשיר של גלידות מתוצרת עצמית ועוד קינוחים מושחתים בהכנה במקום. מילה של “אמא נגה”.
אמיליה, התחילה כאחת הגלידריות הכי שוות בחיפה והתפתחה למסעדה שחוץ מהמון גלידה איטלקית מעולה תוכלו לאכול בה גם פיצה טעימה במיוחד, הרבה מנות פסטה איכותיות וסלט טרי-טרי.
במסעדת אמיליה עושים כבוד לשלושה להיטים הגדולים של המטבח האיטלקי: פיצה מצוינת, פסטות מענגות ברטבים עשירים והרבה ג’לטו – גלידה איכותית רכה ונימוחה .
את הפיצה באמיליה מכינים מבצק משובח ודק שעליו רוטב עגבניות טרי וגבינה מבעבעת. היא טעימה כמו שהיא, אבל ניתן להוסיף לה תוספות שישדרגו אותה עוד יותר.
מבחר הפסטות מרשים וכולל לא רק סוגי פסטה שונים (ספגטי, פטוצ’יני, פפרדלה, רדיאטורים, ריגטוני, רביולי, ניוקי ופסטה מחיטה מלאה) אלא גם שמונה סוגי רטבים עשירים. גם לפסטות ניתן להוסיף תוספות מפנקות, כמו סלמון, גבינת עיזים, ארטישוק ועוד.
באמיליה יש גם גלידה איטלקית רכה וקטיפתית זו ההתמחות שלהם (למעשה, ככה הם התחילו – כגלידרייה איטלקית שקנתה לה אוהדים רבים).
את כל הגלידות מייצרים במקום – והשימוש בחומרי גלם איכותיים, המיובאים מאיטליה, בשילוב הטריות הופכים אותה לקינוח האולטימטיבי.
מכינים כאן כל יום מגוון מרשים של טעמים – אהובים ומוכרים וגם מיוחדים יותר, במבחר של גלידות שמנת, גלידות ללא סוכר וסורבה.
חוץ מגלידות יש כאן גם יוגורט קרמי (טבעי על בסיס חלב בקר או חלב עזים, וגם יוגורט בטעמי פירות ויוגורט ללא סוכר) ניתן להוסיף מבחר של תוספות: פירות טריים, סוכריות, שוקולדים ופינוקים מתוקים אחרים וגם מגוון סירופים ורטבים.
ואם חסר לכם עוד קצת מתוק יש כאן גם ופל בלגי וקרפ צרפתי עם ממרחים נפלאים לבחירה.
הגענו לאמיליה מטבח איטלקי ביום שישי לפנות ערב, מזג האוויר טיפה התקרר, רוח נעימה נושבת והשבת אוטוטו נכנסת.
אהבתי לראות את קהל הלקוחות של אמיליה … משפחות שלמות סבא, סבתא, הורים, נכדים כולם יושבים מסביב לשולחנות.
יש גם ילדות/נערות בנות 12, 13 שיושבות ביחד ואוכלות.
יש משפחות עם תינוקות , ויש גם מבוגרים שבאים לאכול ולהינות מהביחד. אמיליה מאפשרת הכל 🙂 תענוג 🙂
הזמנו ניוקי ברוטב אלפרדו פיטריות – ניוקי נימוח נמס בפה ורוטב האלפרדו כמו קטיפה מלטף מנה מושלמת 🙂 
מילה של “אמא נגה”.
הזמנו גם פפדרלה לוצ’יאנו פסטו שרי וקלמטה.- פסטה נהדרת עשויה היטב, היה חסר לי קצת רוטב חחח התפנקתי 🙂
וכמובן סלט יווני עשוי מירקות טריים וגבינה. אין קיצורי דרך באמיליה הכל טרי וטעים.
ולקינוח…….. וואו… חלום 🙂 גלידות משובחות 🙂 כן, יש לי גלידה הכי טובה 🙂
חגגנו על ופל בלגי וקרפ . ישבנו במרפסת של הגלידריה, עם נוף לים, תענוג … אני, לא חובבת גדולה של מתוקים. אוכלת, טועמת ודי. האורח לצידי משוגע על מתוקים בפרט שוקולד ו… כן, המנות חוסלו השפתיים צקצקו והיה פשוט מושלם!
לסיכום,
אמיליה מספקת לנו חוויה איטלקית משובחת בבמחירים שווים לכל נפש. אמיליה מראה לנו הלכה למעשה שניתן להכין אוכל מעולה, מחומרים טעימים ומשובחים המאפשרים לקיים סעודות משפחתיות במחיר נגיש. ממליצה בחום 🙂 מילה של “אמא נגה”.
באמיליה גם עורכים אירועים. באירועים ניתן להזמין פיצה ללא גלוטן. וכמובן גם להזמין הביתה טייק אווי.
כל הסניף ללא בשר.
כשר אבל פתוח בשבת.
