מתכון – קבב טונה וסלט שורשים

מחפשים מתכון קל ובריא? טונה סטארקיסט מציעה מתכון לקבב טונה וסלט שורשים טעים וחגיגי 🙂
קבב טונה וסלט שורשים (4 סועדים) 

מצרכים:
המרכיבים לקבב:
2 קופסאות (320 גרם סה”כ) טונה סטארקיסט בשמן, מסוננת
2 כפות קמח מצה (או פירורי לחם)
1 פלפל אדום קטן, חתוך
לקוביות קטנות
1 כף פטרוזיליה קצוצה
2 חלמונים
מלח ופלפל
2 כפות שמן לטיגון
לסלט:

1 לפת בינונית, קלופה
1 סלק בינוני, קלוף
1 גזר, קלוף
2 קישואים
לרוטב וויניגרט:
מיץ מתפוז אחד
1 כף דבש
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס שמן קנולה
מלח ופלפל
אופן ההכנה:

1. הקבב: מערבבים את כל מרכיבי הקבב, למעט השמן, בקערה. צרים קבבים קטנים באורך כ-4 ס”מ.
2. מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את הקבבים כ-2 דקות מכל צד (4 צדדים). מניחים על נייר סופג.
3. הסלט: חותכים את כל השורשים למקלות דקים וארוכים
4. לרוטב הוויניגרט: במעבד מזון או במערבל ידני מערבבים יחד את כל מרכיביו.
5. מסדרים את ירקות השורש והגבינה בקערה גדולה. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים. מגישים מיד לצד הקבבים.