מטיילים בצפון? מחפשים מקום לא רק טוב.. אלא מעולה לאכול בו? בואו ל"מישקה" בכניסה לקיבוץ יפעת. ואם אתם מחפשים עוגות לשבועות? זה המקום! מילה של "אמא נגה".
הדיינר הארצישראלי החדש "מישקה" בתחנת הדלק "פז" בכניסה לקיבוץ יפעת נפתח לאחרונה בנקודה אסטרטגית למטיילים בדרכים, תושבי העמק ונהגי הלילה. עם עיצוב יפהפה ודק פתוח לשדות העמק, זו עצירה מפנקת במסעדת דרכים כמו בארה"ב – אך עם מיטב התוצרת המקומית של חקלאי העמק. התפריט החדש נותן מענה משובח ונרחב לקפה מעולה וארוחות מגוונות מהבוקר עד הלילה: בראנצ'ים סביב השעון, מאפים וקינוחים עבודת יד מהקונדיטוריה החדשה, ארוחות צמחוניות, בשר ודגים איכותיים מחומרי גלם משובחים ואווירה ביתית ומזמינה. חומרי הגלם הטריים מתבססים על תוצרת יזרעאלית מובהקת, בהם בין השאר חסות של ישראל סטולרו ושמן זית תל עדשים, שיתוף פעולה עם הקונדיטוריה מקיבוץ יפעת וגם קונדיטוריה "אין האוס".
מישקה, נמצאת במתחם תחנת הדלק "פז" אבל, ברגע שנכנסתי, תחנת הדלק פשוט נשכחה. נכנסתי לעולם של מישקה עיצוב יפייפה עדין סולידי וחם, נקי מאד (כולל השירותים). במסעדה שנראית ומרגיש כמו קפסולת זמן מנותקת מהסביבה., ישבו אנשים חלקם לבד עם הלפטופ, כמה עם לקוחות וכמה מפגשי חברים / חברות. אהבתי את האווירה. סוג של התנתקות וניקיון.
מעיון בתפריט יש כאן הכל מכל. ארוחות בוקר, בראנצ'ים, מנות עיקריות ממגוון של חומרי גלם בשר, דגים וצימחוני וכמובן קינוחים מעוררי תיאבון המוצגים בוויטרינה מעל לבר. גם משקאות אלכוהוליים יש במקום.
בשיחה עם ירדן מנהל המשמרת התלבטנו לגבי ארוחת בוקר. הרי ארוחת בוקר יש בכל מקום, תכלס הכל אותו דבר, ביצה, סלט, לחמים, קצת גבינות זהו? מה ההבדל? לדבריו ההבדל הגדול הוא בחומרי הגלם הטריים שכולם מגיעים מהאיזור. השתכנענו והחלטנו ללכת על ארוחת בוקר ליחיד. מאחר ואני מחפשת חידושים ומקריות נפלו עיני על מנה של "עין קינואה וירוקים במחבת" נשמע לי מקורי ומעניין.
הגיעו המנות – ארוחת הבוקר לוותה במגוון של מטבלים טעימים פסטו נפלא עשוי במקום וטפנד זיתי קלמטה, כמו כן צזיקי נהדר, סלט עם ירקות טריים ופריכים, והמנה הייתה בהחלט טובה.
.
המנה שלי, נראתה די אנמית אבללללל אחת המנות המעולות שאכלתי. ביצת עין ומסביבה סלט קינואה עם סלייסים של קישואים, עלי תרד ובצל סגול. כל הטוב הזה מונח מעל צזיקי חמצמץ ונפלא. בקיצור כל ביס לווה באנחות של אושר שהמנה כל כך טעימה וכל כך מדוייקת בטעמים הרבה זמן לא אכלתי, בחיי 🙂 מילה של "אמא נגה".
את הקפה והקינוח ירדן המליץ שנצא למרפסת, היא מאד משכה לי את העין. המרפסת מצופה בדק, פונה לשדות הנרחבים של העמק וראינו אפילו מטוס קרב נוחת (קיבוץ ניר דוד נמצא בסמיכות למקום).
ירדן סיפר לנו שבחג שבועות הקרוב תלבש מישקה לבן, ותציע ספיישל של חמש סוגי עוגות גבינה מפנקות: עוגת גבינה אפויה ניו יורקית בציפוי קרם מסקרפונה ודובדבני אמרנה
עוגת גבינה פירורים ופיסטוק. עוגת גבינה פירורים וקרמל מלוח. פאי גבינה לימון ומרנג חרוך. עוגת גבינה באסקית עם רוטב אנגלז וניל.
אני מאד אוהבת פאי לימון והשילוב של גבינה לימון ומרנג אהובים עלי. והשילוב של קרמל מלוח ומתוק מאד אהוב עלי הלכנו על שתי העוגות. הגיעו לשולחן שתי פרוסות שמנמנות של עוגות נפלאות בהחלט חגיגה. ממליצה בחום ! מילה של "אמא נגה".
והכי כייף שאת העוגות ניתן להזמין במקום או לרכוש עוגה שלמה הביתה. מחירי העוגות יעמדו על 48 ₪ לפרוסה נדיבה, ניתן גם להזמין עוגות שלמות לחג:. עוגה בינונית קוטר 20 שלמה 149 ₪, עוגה באסקית קוטר 26 ב-189 ₪ .
לחברי מועדון תינתן הטבה במחיר למנה מהתפריט בנוסף לצבירה הקיימת, גם על עוגה שלמה באיסוף.
בנוסף משיקה מישקה קולקציית משקאות מאצ'ה מיוחדים במחיר של 28 ₪ ליחידה: מאצ׳ה פירות יער, מאצ׳ה יוזו, מאצ׳ה פסיפלורה ומאצ׳ה מנגו, כדי להתעורר בסטייל ולהתרענן כל היום וגם בלילה. ניתן להוסיף אלכוהול.
כדאי שתדעו שמאחורי המסעדה עומד איתמר שרעבי (בעלים של מישקה ושותף בתמרלין), שממשיך להחזיק את ההגה מרחוק ומקרוב לסירוגין כשהוא מתווה שינוי תיירותי קולינרי מבורך בעמק כולו, לאחר 6 סבבים ומאות ימי מילואים בצפון ובדרום.
לסיכום, קבלו המלצה חמה, האמת, ממליצה לכם לעשות טיול ולהגיע עד לכאן לתחנת הדלק בקיבוץ יפעת, לא להיבהל… כנסו לדיינר "מישקה" ותרגישו בעולם אחר. חוויה פשוט מושלמת וטעימה של מנות אחרות ואנשים נפלאים. תודה לירדן על האדיבות, הסבלנות והחיוכים. מקום טוב, אוכל נפלא ואנחנו כבר מחכים לחזור 🙂 מילה של "אמא נגה".
מישקה | מתחם פז קיבוץ יפעת | א'- ש 7:30-23:00 | 04-6548831 |
