ענבה, בר מסעדה במודיעין מקום יפה ונעים לא רק לארוחה גם לפגישה רומנטית. והכי חשוב… טעים שם 🙂 מילה של "אמא נגה". ענבה בר מסעדה מודיעין
להגיע למסעדה בת"א זה כייף, אבל, החנייה ממש נהפכה לסיוט. הפעם החלטנו לפנות דווקא למודיעין. המרחק מפ"ת למודיעין הוא כחצי שעה אבל, אין בעיית חנייה, ות'אמת, המסעדה מאד סיקרנה אותנו. מה עושים? נכנסים לאוטו ומגיעים! כך היה…
הלוקיישן פשוט מושלם למסעדה. ענבה שוכנת בלב העיר מודיעין ונקראת על שם הפארק והוואדי שהמסעדה יושבת מעליהם. ענבה – מרק כתום
ענבה ממוקמת מעל הפארק היפה ובו אגם גדול הנוף פשוט חלומי 🙂 .כבר הרגשנו שעשינו טוב שבאנו. חלל המסעדה גדול ומעוצב נותן תחושה חמה של 'הגענו הביתה'. יש אפשרות לשבת בחוף ולהתמוגג מהנוף, אנחנו הגענו בשעות החשיכה כך שלהתענג וליהנות מהנוף נצטרך לבוא בשעות היום (האמינו לי שכדאי…).
מלצרית חמודה נגשה לשולחננו ושאלה ראשונה שאלתי מהו מקור השם… היא ענתה שזהו השם הערבי של הנחל שזורם למטה (ענבה) והגישה לנו תפריט. ענבה – ברוסקטה פיטריות וזוקיני
מעיון בתפריט ראינו שהתפריט כולל מגוון מנות ראשונות, סלטים ומנות עיקריות בדגש על בשר, מאכלי פיוז'ן, מנות דגים, מנות ללא גלוטן, מנות צמחיות וטבעוניות וגם מנות מיוחדות לילדים.
לצד התפריט העשיר ניתן ליהנות מבר האלכוהול של המסעדה, המציע מבחר גדול של משקאות מוכרים וקוקטיילים מיוחדים למקום, ובשעות הצהריים מוגש במסעדה תפריט עסקי.
למנות ראשונות הזמנו לחם הבית, מרק (כי חורף 🙂 ) הגיע מרק כתום חם ומנחם עם טיפת חריפות כזו קטנה שצובטת בעדינות את הלשון, ענבה – פלאפל קינואה
חציל שרוף על האש עם טחינה, ביצה קשה וסלסת עגבניות ולצידו פלפל ירוק חריף צרוב, ברוסקטת פיטריות שמפניון ופורטבלו עם זוקיני ועליהם פרוסה של גבינת סנט מור והכל מקורמל קריספי וטעים לאללה, ו… פלאפל קינואה ! כן פלאפל קינואה ! לא טעיתי, פלאפל קריספי ומיוחד המוגש על סלט חמצמץ של חסות ועגבניה וצ'יפס כרישה. מנה משובחת.
מחירי המנות הראשונות נעות בין 22 – 46 ש"ח. ענבה – פיש & צ'יפס
למנות עיקריות התענגנו על שתי מנות דגים. בן זוגי הוא צמחוני והחלטנו לדגום שתי מנות דגים שקרצו לנו. האחת פיש & צ'יפס שתמיד מזכירה לנו את לונדון. המנה מוגשת עם רצועות של דג קוד טבול בבלילה ומטוגן לצד צ'יפס. אנחנו כאוהבי דגים מאד אהבנו דג טרי, חם והשמן של הטיגון לא דבק בדג התקבל בהתלהבות.
מנת דג נוספת הייתה מוסר ים צלוי מונח לצד קרם ארטישוק וגרידת הדרים, פרוסות של זוקיני מוקפצות תרד ושום. מנה משובחת וטעימה. הדג עסיסי ועשוי במידה הנכונה והקרם ארקישוק היה מלווה נפלא לטעמו של הדג.
מחירי המנות העיקריות נע בין 64 – 128 ש"ח. ענבה – מוסר ים על קרם ארטישוק
הזמנו לשיחה קצרה את אחד מבעלי המסעדה חגי גלשון וזה סיפר … שהוא יליד ירושלים, סיים את שרותו הצבאי (נח"ל, גרעין צאלים) והלך אחרי הלב והחשק להיות ברמן. הוא החל את דרכו ב "מלה בר" בעין כרם ומשם עבר ל "רסטו בר" ומשם שידרג ל"מחנהיודה" שבה עבד כשנתיים וחצי. "מחנהיודה" הייתה בית ספר… בית ספר לניהול צוות עובדים, ניהול "פלור" ובית ספר לניהול הכשרות מקצועיות (הכשרות יין, מלצרים, שרות והגשה).משם עבר ל "זסרינה", המסעדה של מאיר אדוני בקיסריה (בנתיים נסגרה), כאחראי משמרת. לכשנסגרה המסעדה החליט שצבר נסיון ובחר בדרך עצמאית. את השותפה שלו ענבר גוהר הכיר כאן במודיעין וגם היא חיפשה לוקיישן למסעדה. ככה חברו להם השניים והקימו את "ענבה".
"ענבה" (בהיגוי הערבי, ב דגושה וסגולה… (ניקוד סגול)), יצאה לדרך בליווי מקצועי של צוות "מחנהיודה" שביחד בנו את התפריט הראשון ומשם "ענבה" עצמאית, שוקקת חיים ומשרתת את התושבים 7 ימים בשבוע. מאז רעננו את התפריט, צוות המטבח הוחלף, וחגי לקח את המושכות של המטבח וענבר את המושכות ב"פלור". לאחרונה, גוייס איתן מור, כשף ומנהל המטבח. איתן הכניס רעננות מחשבתית ויצירתיות קולינארית שבאה לידי ביטוי במנות חדשות, טעמים חדשים ובארוחות בוקר בסופי השבוע.
בקיצור, בר מסעדה "ענבה" מספקת לנו מטבח מעניין ולוקיישן מדהים. אהבנו ובטוח נשמח להגיע שוב.
מילה של "אמא נגה".
חשוב לציין שלאורך הדרך נהנו חגי וענבר מתמיכתם של מושיק ונעמה ממסעדת קפית השכנה כמו גם מעיריית מודיעין והיחידה לקידום עסקים קטנים, מחלקת נוער וצעירים ומחלקת תרבות וספורט – שאפו 🙂
ענבה – בר מסעדה, עמק זבולון 1, מודיעין. טלפון: 077-7296363
