רשת המסעדות (פוקישופ) PokeShop, המתמחה בהגשת ‘פוקישופ’, אוכל הוואי, קערות המציעות מגוון בסיסים של דגים נאים ותוספות, המתאימים גם לקהל צמחוני וטבעוני 🙂 טעים, טעים, טעים 🙂 אני כבר רוצה עוד אחד 🙂 מילה של “אמא נגה”.
תגידו, שמעתם על אוכל הוואי? אני ממש לא. לכן, כשהציעו לי לסקר את ‘פוקישופ’ שאלתי מה זה? אחר כך קראתי ומיד התאהבתי 🙂
רשת פוקישופ (PokeShop) הוקמה בישראל לפני 4 שנים על ידי בן ון גלדר, יזם ואיש הייטק לשעבר שעלה לישראל מהולנד ופרנק וג’ודית צרפתי, שעלו לישראל לפני 5 שנים וגילו את הצלחת הפוקי בעת טיול בהוואי עם הגעתם לישראל הקימו את רשת הזוכה להצלחה רבה בקרב הישראלים.
מאחורי יצירת תפריט הפוקי, התוספות והרטבים , עומדת ג’ודית צרפתי, המביאה עימה ניסיון רב בתחום המסעדנות.
טרם עלייתה לישראל עבדה ג’ודית במסעדות רבות בלוס אנג’לס. במהלך ביקור שערכה עם בעלה פרנק צרפתי, מבעלי הרשת בהוואי, ראתה את הפוקי והתאהבה. וכך, אחרי שעלתה לישראל עם משפחתה, לפני 5 שנים, זיהתה את הפוטנציאל להקמת רשת שתתמחה בהגשת קערות פוקי בהתאמה לחיך הישראל.
לדברי פרנק צרפתי, מבעלי רשת פוקישופ, זה היה עניין של זמן עד שהפוקי יהפוך לסצנת אוכל רחוב בישראל, ואנו גאים להיות מהראשונים שזיהו את הצלחת המאכל מהוואי. לדבריו, אחרי שעשינו לו אדפטציה לחיך המקומי, אנו שמחים לראות את האהדה מצד קהל הלקוחות. צרפתי מוסיף כי , כרגע כל 4 הסניפים הם בבעלות הרשת, אך אנו מחפשים כל העת אחר זכיינים ומיקומים נוספים כדי לפתוח עוד סניפים ולהנגיש את המותג לקהלים נוספים”.
אז מה זה קערת פוקי? בגדול, תחשבו על סושי מפורק. מה יש בסושי? אורז, אצה, דגים וירקות. זו בדיוק קערת פוקי 🙂 .
שלב ראשון – בוחרים את הבסיס – אורז לבן או אורז חום, קינואה, מיקס ירוקים או איטריות אורז.
שלב שני – בוחרים את החלבונים – טופו, סלמון, סלמון במרינדה, טונה במיונז, מעורב (סלמון/טונה), טונה, טונה במרינדה.
שלב שלישי – בוחרים את התוספות – אלפלפא, אננס, אבוקדו, גזר, עגבניות שרי, מלפפונים, אדממה, ג’ינג’ר, בצל סגול, חלפיניו, מנגו, גמבה במבעים, צנון, כרוב אדום, אצות, בטטה, נבטים, תירס מתוק, טופו.
שלב רביעי – בוחרים את הרוטב – סויה מתוקה, צ’ילי מנגו, מיונז בזיליקום, שמן זית לימון, חמוץ מתוק, וואסבי חריף, מיונז וואסבי, בלסמי מייפל, טחינה ג’ינג’ר.
שלב חמישי ואחרון – נגיעה אחרונה של: צ’ילי גרוס, בוטנים גרוסים, בצל מטוגן, שומשום לבן/שחור, אפונה וואסבי.
זהו עכשיו מרכיבים את המנה המחיר נקבע לפי החלבונים. החל מ 39 – 49 ש”ח ומתענגים על צלחת.
תשמעו זה טעים טעים טעים, תכלס, אני כבר רוצה לחזור ולקחת עוד קערת פוקי 🙂 ממליצה בחום 🙂 מילה של “אמא נגה”.
ב’פוקי שופ’ השירות הוא עצמי, אך עם זאת מהיר, אדיב ומקצועי – מזמינים, מרכיבים את הפוקי ומקבלים. ניתן לשבת בסניפים או להזמין משלוח ו- TA באמצעות אתר האון ליין.
פרנק צרפתי, מבעלי רשת פוקישופ מוסיף ואומר, “אנו מחפשים כל העת אחר זכיינים ומיקומים נוספים כדי לפתוח עוד סניפים ולהנגיש את המותג לקהלים נוספים”.
לפרטים נוספים והזמנות באתר פוקישופ
פוקישופ רוטשילד – תל אביב
פוקישופ אבן גבירול – תל אביב
פוקישופ הרצליה
וחדש – . פוקישופ בר כוכבא – בני ברק
כל הסניפים כשרים בהשגחת הרבנות!
